Абрикосовый творожный крем

  • 500 грамм мягкого детского творога жирностью 5%;
  • 350 грамм очищенных абрикос;
  • 70 грамм финики(запаренные);
  • щепотка натуральной ванили.

Абрикосовый творожный крем

Недавно я предлагала творожный крем с клубникой, где в основе творог и сливки. Погружной блендер помог добиться однородной консистенции, но все крупинки творога остались. В этом варианте текстура довольно гладкая, чуть воздушная, можно было бы еще протереть через сито, чтобы не чувствовалась кожура фиников, или же финик очистить, но зачем — нам и так вкусно:) Цвет — приятно-оранжевый; вкус — кисло-сладкий с абрикосовым акцентом. Сынок попробовал, довольно промурчал и с аппетитом съел свою порцию:) Вот к этим оладьям крем подходит идеально. Еще подумала, что если заморозить в формочках, получится вкуснейшее мороженое!

Процесс приготовления:

Абрикосы, творог и финики1. Творог, порезанные на четыре части абрикосы и финики складываем в кастрюлю. У меня абрикосы замороженные, поэтому одним пластом. Включаем плиту. Варим на маленьком огне около 5 минут после закипания, постоянно помешивая.
Абрикосовый крем2. Готовый крем в горячем виде взбиваем погружным блендером, получая однородную пышную массу. Остужаем, раскладываем для подачи, а затем ставим в холодильник для охлаждения и окончательного загустения.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *