Банановое суфле

  • 300 грамм очищенных бананов;
  • 400 грамм сливок жирностью 10%;
  • 1 столовая ложка кэроба или какао;
  • 1 столовая ложка семолы или манки;
  • щепотка натуральной ванили.

Банановое суфле

Скажу сразу, я не люблю суфле, пудинги и тому подобное. Готовила для сына, чтобы разнообразить полдники. Но особенно понравилось моей маме , она вот как раз любитель подобных десертов. Сынуля ел как-то осторожно, новые ощущения изучал. Не могу сказать, что он был в восторге от консистенции, а сам вкус ему весьма понравился — сливочно-шоколадный, сладкий. Бананы благодаря крахмалу загущают суфле наряду с кэробом и семолой. Есть идея провести эксперимент с яблоками, но не думаю, что будет похоже на суфле. Интересно! В этом рецепте с творогом именно творог помог массе застыть, а тут пока неизвестно, что будет:)

Процесс приготовления:

Бананы со сливками1. Снимаем кожуру с бананов, режем их на мелкие кусочки и складываем в чашу измельчителя. Заливаем сливками и получаем довольно жидкую смесь.
Банановое суфле из сливок2. К смеси сливок и бананов добавляем семолу, кэроб и ваниль. Размешиваеем и разливаем смесь по формочкам, желательно из керамики - с жестким дном и краями.
Банановое суфле с кэробом3. Запекаем суфле при температуре 160 градусов 50 минут. Оно должно заметно потемнеть, а сверху образуется упругая корочка.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *