Банановое творожное печенье с корицей

  • 200 грамм белой муки;
  • 150 грамм творога жирностью 9%;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • 1 очищенный банан весом 120 грамм;
  • 50 грамм цельнозерновой;
  • 2 чайные ложки корицы;
  • щепотка натуральной ванили;
  • щепотка соли.

Банановое творожное печенье с корицей

Это печенье очень нравится сыну, хотя оно довольно жесткое, как по мне, особенно по краям. Первый раз я пекла его в виде палочек, тогда оно было мягкое внутри, а снаружи была корочка. Но я его всегда заранее пропитываю яблочным пюре — так намного вкуснее, как будто маленькие пирожные получаются, еще и нужная мягкость появляется. По вкусу наши улиточки сладкие с нежной ноткой корицы. Творог не ощущается совсем, а вот то, что он там есть, лично меня радует дополнительной пользой. Сынок радостно называет печенье «закорлючками», самозабвенно похрустывая:)

Процесс приготовления:

Тесто для бананово-творожного печенья1. Для теста получаем пюре из банана и творога - при помощи чаши-измельчитель от блендера. Затем добавляем муку, сливочное масло комнатной температуры, соль и ваниль. Замешиваем приятное влажное тесто.
Бананово-ореховое печенье2. Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем толщиной 4-5 мм, присыпаем 1 чайной ложкой корицы, а затем сворачиваем рулетом и кладем в морозильную камеру примерно на 1 час.
Творожное печенье-спирали3. Когда рулетики замерзнут, нарезаем их при помощи ножа-пилки. Рекомендую выбирать толщину не более 7 мм.
Творожное печенье с бананом и корицей4. Выкладываем печенье на противень и выпекаем до румяного цвета около 35 минут при температуре 160-170 градусов, или же ориентируйтесь на особенности своей духовки. У такой формы печенья обычно быстро становятся темными края.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *