Пирог с финиками и маком

  • 100 грамм семолы;
  • 100 грамм белой муки высшего сорта;
  • 100 грамм фиников без косточек(размоченных);
  • 1 очищенный банан весом 100 грамм;
  • 80 грамм оливкового масла;
  • 80 грамм сметаны жирностью 20%;
  • 25-50 грамм лимонного сока;
  • 20-50 грамм мака;
  • 1/4 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили.

Тонкий пирог с маком и финиками

Такой вот простой, мягкий и тонкий пирог с ощутимой кислинкой лимона. Мне очень нравилось с сыром его есть. Главный критик — сынок — ел только в первый день как что-то новое, а потом отдал предпочтение шоколадному десерту на основе кэроба. Он не особо любит у нас мягкие пироги. Замечу, этот пирог можно использовать как основу для торта, он быстро и легко пропитывается любым кремом. Думаю, если добавить целый изюм и испечь в формочках, то получатся вкусные и полезные кексы, вот как раз собираюсь попробовать как торт, так и кексы:)

Процесс приготовления:

Жидкие ингредиенты1. В чашу-измельчитель отправляем банан, сметану, лимонный сок и финики, которые заранее нужно обдать кипятком. Затем высыпаем мак, который я обычно замачиваю, и льем оливковое масло. Размешиваем и получаем однородную сладкую маковую массу. Сюда же - соль и ваниль.
Тесто для тонкого пирога с маком и финиками2. Высыпаем в миску к жидким ингредиентам муку - семолу и пшеничную высшего сорта, смешанные с содой. Замешиваем лопаткой вязкое тесто. Оно легко отделяется от силиконовой лопатки, поскольку в тесте есть масло.
Пирог в форме3. В форму большого диаметра(которую дополнительно смазываем маслом, если она без антипригарного покрытия) выкладываем тесто и разравниваем. Выпекаем около 35-40 минут при температуре 170 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *