Пирожное «Картошка» с изюмом

  • тесто для пирожных:
    • 250 грамм сливок жирностью 10%;
    • 150 грамм белого хлеба;
    • 50 грамм изюма(пюре);
    • 30 грамм сливочного масла;
    • 2 столовые ложки кэроба или какао;
    • щепотка натуральной ванили;
  • начинка:
    • изюм — по 5-6 штук в одно пирожное.

Очень нежный, вкусный и шоколадный десерт без выпечки. По мотивам советских пирожных, которые называют «Картошка». Я готовила с изюмом, а ели мы вприкуску с поджаренными орехами — вкус становился ну просто идеальный, завершенный. Орехи в начинке размокли бы, поэтому я не стала их туда класть. В качестве обсыпки у меня сушенные яблоки, смолотые в чаше измельчителя. Всем, кто пробовал, пирожные понравились. Ну и главный критик — наш любимый сынок — просил, чтобы я его угостила своим пирожным, когда он доедал выданную порцию:) Еще один простой и быстрый рецепт в мою копилку «хлебных» лакомств!

Процесс приготовления:

Тесто для пирожных1. В ковшик добавляем сливки, сливочное масло, кэроб. На слабом огне смесь доводим до кипения и кипятим около 5 минут, постоянно помешивая. Затем сюда же - пюре из изюма. Размешиваем, оставляем на плите еще минуту и выключаем.
Пирожное 2. Хлеб нейтрального вкуса разламываем на кусочки, высыпаем в чашу измельчителя и на выходе получаем крошки. Заливаем их сливочно-шоколадной смесью - тесто для лепки пирожных готово. Отрываем небольшие кусочки, делаем лепешку и кладем начинку по центру. В моем варианте - 5-6 изюминок. Придаем пирожному форму шара или любую другую. Можно и картошку слепить:) Украшаем пирожные и ставим их в холодильник минимум часа на 2.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *