- тесто:
- 200 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
- 120 грамм сливочного масла;
- 75 грамм кефира жирностью 3,2%;
- 75 грамм кунжута;
- щепотка натуральной корицы;
- 16 крупных фиников.
Идея рогаликов меня не отпускает, поэтому предлагаю еще один простой рецепт, но на этот раз полностью из цельнозерновой пшеничной муки с кунжутом и финиками, а вот здесь рогалики творожные. Вкус отменный, насыщенный — любители кунжута оценят непременно! Легкая нотка корицы и сладость финика дополняют ярко-выраженный кунжутный хруст и привкус:) Тесто не такое воздушно-слоеное, как у творожных рогаликов, а более плотное, напоминающее нежное печенье. Естественно, из-за кунжута рогалики жирнее, но и полезнее — кальций ведь! Я кунжут замачиваю, чтобы он стал полезнее. Да и замоченный кунжут удобнее в работе, если его нужно добавить в тесто. Подумываю об агрегате, который любые орехи смалывает в пюре. Надо будет поискать:)
Процесс приготовления:
Приятного аппетита!
Привіт)
Для того щоб перетерти горіхи, можна використати макогон і макітру.
Привіт! Згодна, макагон з макітрою мені б не завадили, пошукаю:) Дякую за пораду!