Соленый крекер

  • 100-120 грамм воды;
  • 100 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 50 грамм ржаной муки;
  • 50 грамм рисовой муки(экструзийная);
  • 40 грамм кокосового масла;
  • 20 грамм оливкового масла;
  • 1 столовая лимонного сока;
  • щепотка соли;
  • щепотка имбиря и корицы.

Домашний крекер

Вкусный домашний соленый крекер — нежно хрустит, очень слоистый по структуре, как и настоящий крекер. Муку можно использовать любую — у меня смесь ржаной, пшеничной и рисовой. Крекер хорош как к чаю, так и к супу, соусам или вообще сам по себе. Это печенье очень быстро и просто готовить за счет того, что тесто раскатывается одним пластом и нарезается на треугольники или квадраты. Обычно я замачиваю цельнозерновую муку на ночь, поэтому мой процесс приготовления чуть усложнен:)

Начинаем с того, что сразу смешиваем все ингредиенты: муку, воду, лимонный сок, кокосовое и оливковое масло, соль, корицу и имбирь. Получаем довольно пластичное тесто. Тонко его раскатываем, переносим на противень и нарезаем нужные фигуры. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку с конвекцией и сушим около 30-35 минут до легкого румянца. Охлаждаем и можно аппетитно хрустеть:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *