Сушки ванильные(несладкие)

  • 100 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 50 грамм пшеничной цельнозерновой муки;
  • 100 грамм молока жирностью 3,2%;
  • 40 грамм оливкового масла;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили.

Сушки ванильные

Не могу понять, почему я еще никогда не выпекала ароматные домашние сушки! Это так интересно: слепить, отварить и запечь самые настоящие бублички, которые я очень люблю. Помню, регулярно покупала и ела их на завтрак с вареньем и сыром. Мои сушки чуть тверже, возможно, пересушила. Вкус же при этом очень и очень знакомый, я довольна. Конечно, техника лепки не сравнится по качеству с магазинными изделиями, но зато каждая сушка — уникальна и неповторима. Очень люблю подобные открытия, ведь я еще не сталкивалась с тестом, которое варится перед выпечкой и само себя разрыхляет при этом. Так что включаю фантазию для новых экспериментов:)

Процесс приготовления:

Тесто для сушек ванильных1. Для теста смешиваем молоко, оливковое масло, соль, ваниль и муку. Тесто получается мягкое. Оно не должно быть очень сухим, но и липким тоже. Регулируем консистенцию молоком.
Сушки ванильные домашние2. Делим тесто на множество кусочков, скатываем шарики примерно 3-4 см в диаметре. Затем в каждом шарике делаем по центру дырочку и чуть растягиваем. Очень быстрый способ.
Бублики-сушки варятся3. Кипятим воду с ванилью и опускаем наши сушки в кипяток. Варим 3 минуты после того, как всплывут.
Сушки ванильные4. Вареные бублики выкладываем на пергамент и отправляем в духовку. Сушим их около 20-25 минут при температуре 170 градусов. Ориентиром готовности будет цвет бублика - светло-коричневый.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *