Творожное печенье с изюмом

  • 200 грамм белой муки;
  • 50 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
  • 150 грамм творога жирностью 9%;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • 60-80 грамм пюре из изюма;
  • щепотка натуральной ванили и сушеного имбиря;
  • щепотка соли.

Творожное печенье с изюмом

Не думала, что сотворю то самое творожное печенье как в детстве, которое пекла мама, исключив сахар. Похоже, все дело в этой волшебной треугольной форме и поэтапном складывании кусочков теста. В данном варианте сливочное масло «отвечает» за корочку сверху, а творог — за влажную и чуть слоистую срединку. Мне очень понравилось, сынок тоже по 2 штучки съедал. К сожалению, мужу не досталось, поскольку мы ели печеньки на полдник в трудовые будни:) И что самое приятное — рецепт простой и полезный! В скором времени выложу на сайт бананово-творожную идею:)

Процесс приготовления:

Тесто для творожного печенья1. Смешиваем творог, пюре из изюма и сливочное масло комнатной температуры. Добавляем соль, ваниль, имбирь и муку. Замешиваем приятное мягкое тесто.
Творожное печенье на противне2. От теста отрываем небольшой кусочек, делаем из него прямо в руках лепешку, затем складываем ее пополам и еще раз пополам. Чуть придавливаем прям на противне. Выпекаем около 35 минут при 160-170 градусов. Следим за цветом, дабы не передержать. Стоит учесть, что изюм придает коричневатый оттенок.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *