Творожные рогалики с шоколадной начинкой(кэроб)

  • тесто:
    • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта;
    • 200 грамм творога жирностью 9%;
    • 180 грамм сливочного масла;
    • щепотка соли;
    • щепотка ванили и молотого имбиря;
  • начинка:
    • 200 грамм мягкого творога жирностью 5%;
    • 120-150 грамм фиников(распаренных);
    • 5 столовых ложек кэроба;
    • 50 грамм оливкового масла;
    • щепотка натуральной ванили.

Творожные рогалики с шоколадной начинкой(кэроб)

Нежно любимое мною творожное тесто в сочетании с шоколадной начинкой — верх наслаждения! Муж со мной полностью согласен, а вот сынок, я заметила, не в восторге. Объедал только хрустящие места, хотя любит все мои шоколадные кремы с добавлением кэроба. Видимо, был не голодный. Или я вот думаю, сделать рогалики поменьше, т.е. получить на выходе не 16 штук, а 32 штуки как тут. Я же готова была съесть всю гору, но определила для себя норму в 3 штуки, все же они очень и очень сытные. Нравится мне еще и их внешний вид, изящный такой, но в то же время массивный какой-то. Наверное, так мне кажется потому, что я знаю их насыщающий ароматно-творожный сладкий вкус с легкой горчинкой кэроба. Готовить довольно быстро и к тому же интересно, ведь нужно нарезать тесто на сегменты, выложить начинку на край и закрутить красивым рогаликом.

Процесс приготовления:

Тесто для творожных рогаликов1. Для теста взбиваем погружным блендером творог и сливочное масло, сюда же соль, ваниль, имбирь. Затем насыпаем муку и замешиваем мягкое творожное тесто. Делим его на две равные части.
Шоколадная начинка для рогаликов2. Готовим шоколадный крем. Для этого мягкий творог взбиваем с финиками в чаше блендера до получения однородной массы. Потом сюда же вмешиваем кэроб, оливковое масло и ваниль.
Рогалики творожные с кэробом3. Раскатываем каждую часть теста в тонкий круг, разрезаем на 8 частей. Кладем на широкий край начинку и сворачиваем рогаликом.
Рогалики творожные с шоколадной начинкой4. Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до румяного цвета - примерно 40 минут. Остужаем на решетке и подаем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *