Творожный крем с клубникой и финиками

  • 200 грамм сливки жирностью 10-15%;
  • 200 грамм свежей или замороженной клубники;
  • 150 грамм творога жирностью 9%;
  • 100-150 грамм фиников(размоченных);
  • щепотка натуральной ванили.

Творожный крем с клубникой и финиками

Вкусный и нежный творожный крем — идеальное дополнение к моим бельгийским вафлям! Муж сказал, что к вафлям и мороженое не нужно, крем отлично его заменяет. Но вот я дождусь жары и все же порадую семью домашним мороженым, потому что формочки уже куплены:) Сынок вот тоже ел крем просто ложкой без ничего, так что его можно считать вполне самодостаточным десертом. Во вкусе ощутимо чувствуется «сливочная» клубника и едва заметные крупинки творога. Консистенция очень удобная — не сильно жидкий и не густой, ну вот как раз такой, чтобы заполнять хрустящие вафельные квадратики. Сладости хватает, я добавляла 150 грамм фиников, но все же и 100 грамм хватило бы, если клубника сладкая.

Процесс приготовления:

Смесь для крема1. Складываем в кастрюлю сливки и творог, размешиваем, а затем добавляем клубнику и финики. Варим на слабом огне около 10 минут с момента закипания, периодически помешивая. В конце добавляем ваниль.
Блендер погружной2. При помощи погружного блендера получаем однородную массу, сняв кастрюлю с плиты. Даем крему остыть при комнатной температуре. По мере остывания крем становится гуще.
Творожный крем с клубникой и финиками3. Раскладываем крем для подачи в удобные емкости - у меня детские стаканчики с крышками Tescoma. Охлаждаем и подаем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *