Шарлотка с яблоками без яиц и сахара

  • 300 грамм хлеба или булочек;
  • 450-500 грамм очищенных яблок(2-3 шт);
  • 280 грамм молока жирностью 3,2%;
  • 100 грамм очищенных бананов(1 шт);
  • 60+5 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 30-50 грамм изюма;
  • щепотка натуральной ванили;
  • щепотка натуральной корицы.

Шарлотка с яблоками без яиц

Рецепт шарлотки с яблоками я нашла в своей детской кулинарной книге:) Там используются яйца, а мы не любим их запах в выпечке. Поэтому небольшие изменения в лучшую сторону… и на выходе отличный пирог по всем показателям: в меру сладкий, держит форму, яблочно-банановый и нежный-нежный! Я вот фанатично люблю что-то готовить из своего вкусного хлеба или булочек, вот тут и тут есть еще конфетки. Наконец-то пришел черед пирога, который очень порадует фанатов банановой выпечки. Мне он нравится только теплым. Сынок и моя мама едят с аппетитом и остывший пирог. Основой шарлотки стали булочки с маком и мандаринами. Причем, это не утилизация невкусного и надоевшего, а именно наоборот — все думаю, как бы незаметно для семьи утащить хлеб в очередной новый рецепт:)))

Процесс приготовления:

Булочки в молоке1. Нарезаем хлеб или булочки на тонкие ломтики. Молоко взбиваем в чаше измельчителя вместе с очищенным бананом, сметаной, ванилью и корицей. Смазываем форму 5-ью граммами сливочного масла, а затем каждый ломтик макаем в ароматное банановое молоко и выстилаем дно пирога. Должна уйти половина хлебного слоя.
Яблоки и изюм2. Яблоки очищаем и нарезаем кружочками или дольками. Кладем поверх кусочков булочки, присыпаем изюмом.
Яблоки и масло3. И снова повторяем хлебный слой - макаем в молочную смесь и выкладываем сверху яблок. Остатки молока просто выливаем в форму. Последний слой - это яблоки, политые растопленным сливочным маслом.
Шарлотка с яблоками без яиц4. Даем шарлотке постоять как минимум 30 минут, чтобы пропитаться, но у меня она стояла дольше по времени. Затем выпекаем около 1 часа при температуре 160 градусов. Яблоки должны стать карамельными и уменьшится в размере. После полного остывания можно нарезать, хотя я резала еще теплую - довольно нормально держит форму, особенно кусочки после первого, который сложнее всего вытаскивать:)

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *