Шоколадное банановое печенье-бублики(кэроб)

  • 120 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 100 грамм мягкого творога;
  • 80-90 грамм очищенного банана;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 30 грамм пшеничной цельнозерновой муки;
  • 30 грамм кэроба;
  • 15 грамм кокосового масла;
  • 1/4 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка молотого имбиря и мускатного ореха;
  • щепотка натуральной ванили.

Шоколадное банановое печенье-бублики(кэроб)

Такое вкусное печенье получилось, я безумно довольна! Потому что в нем даже творог есть, а сладость дает банан и кэроб. Оно снаружи хрустит, а внутри мягкое, чем-то напоминающее по вкусу коврижку. Аж захотелось приготовить коврижку с яблочным вареньем, нужно будет подумать над рецептом:) Особый ингредиент моих бубликов — масло кокоса, тонкий аромат которого наряду с кэробом превращает печенье в изысканноее шоколадное лакомство. Кстати, коксового масла я взяла совсем чуть-чуть, но этого количества хватило! Форма печенек тоже весьма оригинальная — бублики с дырочкой. Сыночек получил массу удовольствия и от вкуса, и от внешнего вида. Как и я:) Рецепт из разряда легких, рекомендую!

Процесс приготовления:

Масса для шоколадного бананового печенья1. Банан, творог, мягкое сливочное и кокосовое масло смешиваем в чаше измельчителя, а затем добавляем кэроб, имбирь, ваниль, соль и мускатный орех. Перемешиваем и получаем довольно густую массу
Тесто для шоколадного бананового печенья2. Высыпаем в миску муку, смешанную с содой. Благодаря кэробу, тесто отлично загустевает, хотя я боялась, что будет жидким и придется добавлять муку, не пришлось. Имеем приятное в работе чуть жирноватое тесто.
Шоколадные бублики3. Теперь отрываем от теста небольшие кусочки, скатываем шарик и делам лепешку. В центре - дырочку. Я для этого использую штуку, которая вынимает яблочные огрызки.
Шоколадные печенья-бублики4. Выкладываем печенье на противень или на дно формы, ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут в режим конвекции и при температуре 170 градусов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *