Яблочный пирог на сметане и кефире

Вкусный сладкий яблочный пирог с корицей — свежайший, к зимнему чаю!

  • 200 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 100 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 50 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 60+5 грамм сливочного масла;
  • 40 грамм фиников(распаренных);
  • 20 грамм творога жирностью 9%;
  • 200-250 грамм очищенных яблок;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1/4 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили, имбиря и мускатного ореха.

Читать далее «Яблочный пирог на сметане и кефире»

Абрикосовые оладьи на кефире и опаре

Оладьи с сотней дырочек и нежным привкусом летних абрикос!

  • старое тесто:
    • 65-75 грамм семолы или пшеничной муки высшего сорта;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • «старое» тесто;
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • опара;
    • 400 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 150 грамм белой пшеничной муки;
    • 150 грамм очищенных абрикос без косточки.

Читать далее «Абрикосовые оладьи на кефире и опаре»

Вафли в духовке

Хрустящие вафли из духовки — удобно, быстро и практично!

  • 330 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 270 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 220 грамм сметаны жирностью 20%;
  • 80 грамм фиников(размоченных);
  • 40-45 грамм оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили, имбиря, корицы.

Читать далее «Вафли в духовке»

Блины на кефире без яиц

Вкусные блины без яиц: кефир, кипящая вода, а еще и чуть сливочного масла — для того самого «блинного» аромата:)

  • 400 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 250 грамм воды — кипяток;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • сливочное масло для смазывания блинов;
  • щепотка соды;
  • щепотка соли.

Читать далее «Блины на кефире без яиц»

Пирожные с яблочным пюре и глазурью

Вкусные пирожные без сахара, где шоколадные нотки кэроба сочетаются с легкой яблочной кислинкой.

  • коржи:
    • 300 грамм белой муки;
    • 180 грамм сливочного масла;
    • 120 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 80 грамм цельнозерновой;
    • 50 грамм финики(распаренные);
    • щепотка натуральной ванили;
    • щепотка соли;
  • крем:
  • глазурь:
    • 200 грамм сливок жирностью 15%;
    • 3 столовые ложки кэроба;
  • украшение:
    • сушеные молотые яблоки.

Читать далее «Пирожные с яблочным пюре и глазурью»

Яблочные оладьи на кефире и опаре

Невесомые оладьи на кефире, которые можно есть и есть:)

  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 400 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 150 грамм белой пшеничной муки;
    • 150 грамм очищенных сладких яблок.

Читать далее «Яблочные оладьи на кефире и опаре»

Песочный пирог с творогом и мандаринами

Кунжут и мандарины, польза творога и сладость фиников — все это в одном вкусном песочном пироге!

  • тесто:
    • 125 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 125 грамм белой муки;
    • 120 грамм сливочного масла;
    • 75 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 75 грамм кунжута(замоченного);
    • щепотка натуральной ванили;
  • начинка:
    • 100 грамм фиников(размоченных);
    • 100 грамм творога жирностью 5-9%;
    • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 2 мандарин весом около 200 грамм;
    • щепотка натуральной ванили.

Читать далее «Песочный пирог с творогом и мандаринами»

Рисовый пирог с мандаринами

Мой любимый рисовый пирог — такой воздушный, мандариновый и нежно-сладкий!

  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 175 грамм белой пшеничной муки;
    • 100 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 60 грамм изюма(распаренный);
    • 20 грамм риса(крупа)+60-80 мл вода;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • щепотка натуральной ванили и имбиря;
  • верхний слой:
    • 3 очищенных мандарина весом около 400 грамм.

Читать далее «Рисовый пирог с мандаринами»

Маковый торт с кремом из сметаны и фиников

Вкусный и простой маковый торт со сметанным кремом и слоенными нежными коржами!

  • тесто на 1 корж:
    • 100 грамм белой муки;
    • 80 грамм кефира жирностью 3,2;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 1 столовая ложка мака;
    • щепотка соли;
    • щепотка соды;
  • сметанный крем:
    • 500 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 160 грамм фиников;
    • 1 мандарин без кожуры весом 80-90 грамм;
    • щепотка натуральной ванили;
  • глазурь из кэроба:
    • 200 грамм жидких сливок жирностью 10%;
    • 3 столовые ложки кэроба;
    • щепотка натуральной ванили;
  • мятная пропитка:
    • 1 столовая ложка сушеной мяты;
    • 150 грамм воды(кипяток).

Читать далее «Маковый торт с кремом из сметаны и фиников»

Цельнозерновые рогалики с кунжутом и финиками

Цельнозерновые рогалики с хрустящим кунжут и сладкими финиками — полезно, нежно и вкусно очень-очень! Конечно же, sugar free:)

  • тесто:
    • 200 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 120 грамм сливочного масла;
    • 75 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 75 грамм кунжута;
    • щепотка натуральной корицы;
  • начинка:
    • 16 крупных фиников.

Читать далее «Цельнозерновые рогалики с кунжутом и финиками»