Булочки с печеным картофелем

Просто булочки с картофелем — мягкие и вкусные!

  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 300 грамм пшеничной белой муки;
    • 200 грамм печеного картофеля;
    • 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 200 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • щепотка имбиря, куркумы и кориандра;
    • 1/4 чайной ложки соли.

Читать далее «Булочки с печеным картофелем»