Песочный пирог с творогом и мандаринами

Кунжут и мандарины, польза творога и сладость фиников — все это в одном вкусном песочном пироге!

  • тесто:
    • 125 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 125 грамм белой муки;
    • 120 грамм сливочного масла;
    • 75 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 75 грамм кунжута(замоченного);
    • щепотка натуральной ванили;
  • начинка:
    • 100 грамм фиников(размоченных);
    • 100 грамм творога жирностью 5-9%;
    • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 2 мандарин весом около 200 грамм;
    • щепотка натуральной ванили.

Читать далее «Песочный пирог с творогом и мандаринами»

Рисовый пирог с мандаринами

Мой любимый рисовый пирог — такой воздушный, мандариновый и нежно-сладкий!






  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 175 грамм белой пшеничной муки;
    • 100 грамм кефира жирностью 3,2%;
    • 60 грамм изюма(распаренный);
    • 20 грамм риса(крупа)+60-80 мл вода;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • щепотка натуральной ванили и имбиря;
  • верхний слой:
    • 3 очищенных мандарина весом около 400 грамм.

Читать далее «Рисовый пирог с мандаринами»

Маковый торт с кремом из сметаны и фиников

Вкусный и простой маковый торт со сметанным кремом и слоенными нежными коржами!






  • тесто на 1 корж:
    • 100 грамм белой муки;
    • 80 грамм кефира жирностью 3,2;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • 1 столовая ложка мака;
    • щепотка соли;
    • щепотка соды;
  • сметанный крем:
    • 500 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 160 грамм фиников;
    • 1 мандарин без кожуры весом 80-90 грамм;
    • щепотка натуральной ванили;
  • глазурь из кэроба:
    • 200 грамм жидких сливок жирностью 10%;
    • 3 столовые ложки кэроба;
    • щепотка натуральной ванили;
  • мятная пропитка:
    • 1 столовая ложка сушеной мяты;
    • 150 грамм воды(кипяток).

Читать далее «Маковый торт с кремом из сметаны и фиников»

Мандариновые булочки с маком и финиками

Булочки просто очень вкусные — сладкие такие и маковые! Почти без жира, рекомендую тем, кто любит полезное и хлебное:)






  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 250 грамм белой пшеничной муки;
    • 100 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 240 грамм мандаринового пюре;
    • 80 грамм фиников;
    • 60 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 35 грамм мака;
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • щепотка молотого кардамона;
    • щепотка сушеного имбиря;
    • щепотка натуральной ванили.

Читать далее «Мандариновые булочки с маком и финиками»