Печенье с кэробом, тахини и корицей

Хрустящее вкуснейшее печенье с тонким шоколадно-кунжутным ароматом.

  • тесто:
    • 120 грамм очищенного банана;
    • 75 грамм муки из зеленой гречки;
    • 75 грамм пшеничной муки высшего сорта;
    • 60 грамм оливкового масла;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • 1/4 чайной ложки соды;
    • щепотка соли;
    • щепотка натуральной ванили, имбиря;
  • начинка:
    • 1-2 столовые ложки тахини;
    • 2 чайные ложки кэроба;
    • 1/2-1 чайная ложка корицы.

Читать далее «Печенье с кэробом, тахини и корицей»

Хлеб без глютена

Мой любимый безглютеновый хлеб с преобладанием полезных круп!

  • опара:
  • основное тесто:
    • 180-200 грамм воды;
    • 100 грамм крахмала тапиоки;
    • 50 грамм муки из пшена(или киноа);
    • 50 грамм муки из зеленой гречки;
    • 40 грамм оливкового масла;
    • 20 грамм льняной муки;
    • 10 грамм меда;
    • 0,75 чайной ложки соли;
    • 1/4 чайной ложки агар-агар;
    • щепотка кориандра молотого, корицы и имбиря.

Читать далее «Хлеб без глютена»