Тертый пирог со сливами на оливковом масле

Нежный сливовый тертый пирог на основе оливкового масла — тонкий приятный вкус!

  • тесто:
    • 250 грамм пшеничной муки высшего сорта;
    • 80 грамм оливкового масла;
    • 120 грамм сметаны жирностью 15%;
    • щепотка соли;
    • щепотка натуральной ванили;
  • начинка:
    • 400-450 грамм слив с кожурой;
    • 100 грамм изюма(пюре).

Читать далее «Тертый пирог со сливами на оливковом масле»

Булочки с шоколадом: кэроб, творог, финики

Булочки с кэробом — шоколадный вкус и легкая сливочная кислинка творога!

  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 120-140 мл воды;
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • основное тесто:
    • опара;
    • 400 грамм пшеничной белой муки;
    • 200 грамм молока жирностью 3,2%;
    • 100 грамм мягкого творога жирностью 5%;
    • 1/4 чайной ложки соли;
  • начинка:
    • 100 грамм мягкого творога жирностью 5%;
    • 80 грамм фиников(распаренных);
    • 30 грамм оливкового масла;
    • 3 столовые ложки кэроба;
    • щепотка натуральной ванили.

Читать далее «Булочки с шоколадом: кэроб, творог, финики»

Солодовый творожный хлеб

Мой любимый солодовый хлеб — вкусный и полезный!

  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • «старое» тесто;
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • заварка:
    • 200 мл горячей воды;
    • 50 грамм цельнозерновой пшеничной муки
    • 25 грамм ферментированного ржаного солода;
    • щепотка молотого кориандра;
  • основное тесто:
    • опара;
    • 350 грамм пшеничной белой муки;
    • 150 грамм творога жирностью 9%;
    • 30 грамм пюре из изюма;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/4 чайной ложки соли.

Читать далее «Солодовый творожный хлеб»

Торт с клубнично-сметанным кремом

Летний тортик с мятным ароматом и клубничной кислинкой!

  • корж:
    • 300 грамм сметаны жирностью 20%;
    • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/2 чайной ложки соды;
    • щепотка соли;
    • щепотка корицы и имбиря;
    • щепотка натуральной ванили;
  • крем:
    • 200 грамм фиников;
    • 300 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 400 грамм клубники;
    • 1/2 чайной ложки молотой сушеной мяты;
    • щепотка натуральной ванили;
  • глазурь:
    • 200 грамм сливок жирностью 20%;
    • 3 столовые ложки кэроба.

Читать далее «Торт с клубнично-сметанным кремом»

Вафли в духовке

Хрустящие вафли из духовки — удобно, быстро и практично!

  • 330 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 270 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 220 грамм сметаны жирностью 20%;
  • 80 грамм фиников(размоченных);
  • 40-45 грамм оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1/2 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили, имбиря, корицы.

Читать далее «Вафли в духовке»

Блины на кефире без яиц

Вкусные блины без яиц: кефир, кипящая вода, а еще и чуть сливочного масла — для того самого «блинного» аромата:)

  • 400 грамм кефира жирностью 3,2%;
  • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 250 грамм воды — кипяток;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • сливочное масло для смазывания блинов;
  • щепотка соды;
  • щепотка соли.

Читать далее «Блины на кефире без яиц»

Пирог с финиками и маком

Нежный пирог к чаю — финики, бананы, мак. И никакого сахара!

  • 100 грамм семолы;
  • 100 грамм белой муки высшего сорта;
  • 100 грамм фиников без косточек(размоченных);
  • 1 очищенный банан весом 100 грамм;
  • 80 грамм оливкового масла;
  • 80 грамм сметаны жирностью 20%;
  • 25-50 грамм лимонного сока;
  • 20-50 грамм мака;
  • 1/4 чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • щепотка натуральной ванили.

Читать далее «Пирог с финиками и маком»

Дрожжевые рогалики с изюмом

Приятное невесомое тесто и насыщенная сладость изюма в одном рогалике:)

  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 350 грамм пшеничной белой муки;
    • 200 грамм сливок жирностью 15%;
    • 180-200 грамм изюма(распаренного);
    • 50 грамм оливкового масла;
    • 1/4 чайной ложки соли;
    • щепотка натуральной ванили.

Читать далее «Дрожжевые рогалики с изюмом»

Печенье с кэробом на оливковом масле

Самое вкусное печенье — это печенье с кэробом!

  • 200 грамм белой муки;
  • 100 грамм сметаны жирностью 15%;
  • 80 грамм оливкового масла;
  • 40 грамм цельнозерновой муки;
  • 20-30 грамм сушеных яблок(молотые) — по желанию;
  • 15 грамм кэроба(2 столовые ложки);
  • щепотка натуральной ванили;
  • щепотка имбиря;
  • щепотка соли.

Читать далее «Печенье с кэробом на оливковом масле»

Творожные булочки для бутербродов

Полезные творожные булочки как дополнение к первым блюдам: мягкие — внутри, приятно загорелые — снаружи:)

  • старое тесто:
    • 60-70 грамм семолы или белой муки;
    • 40 мл воды;
    • 1/8-1/4 чайной ложки сухих дрожжей;
  • опара:
    • 150 грамм цельнозерновой пшеничной муки;
    • 80 мл воды;
    • 1/2 чайной ложки соли(средний помол);
  • основное тесто:
    • 300 грамм пшеничной белой муки;
    • 150 грамм творога жирностью 9%;
    • 100 грамм сливок жирностью 10%;
    • 70 грамм сметаны жирностью 15%;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1/2-1/4 чайной ложки соли.

Читать далее «Творожные булочки для бутербродов»